A receita de pasta cremosa com camarão combina massa, um molho rico em sabor e uma preparação simples
Carolina Pinto partilhou nas redes sociais os passos para preparar este prato, desde o tempero do camarão até à finalização do molho com queijo ralado.
🛒 Ingredientes para a pasta cremosa com camarão
- 🍝 Massa à escolha
- 🍤 Camarão
- 🧄 Alho
- 🧅 Cebola
- 🍅 Concentrado de tomate
- 🍷 Vinho branco
- 🥛 Natas de soja
- 🧀 Queijo ralado
- 🌿 Orégãos
- 🫑 Pimentão-doce
- 🧄 Alho em pó
- 🧂 Sal e pimenta
👩🍳 Como preparar a pasta cremosa com camarão
- Coze a massa em água com sal até ficar al dente. Antes de a escorreres, reserva um pouco da água da cozedura.
- Tempera o camarão com orégãos, pimentão-doce, alho em pó, sal e pimenta.
- Numa frigideira, refoga o alho e a cebola até ficarem macios e libertarem o seu aroma. Junta o concentrado de tomate e deixa cozinhar durante um minuto.
- Acrescenta o camarão e cozinha até estar no ponto. Adiciona o vinho branco e deixa cozinhar durante dois a três minutos.
- Junta as natas de soja e deixa o molho engrossar ligeiramente em lume brando. Acrescenta o queijo ralado e envolve bem.
- Adiciona a massa cozida e um pouco da água da cozedura reservada. Envolve tudo até obteres um molho cremoso que cubra bem a massa.
Pode acompanhar a receita em vídeo aqui:
