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RUMORES.PT

Barrio’s style… transformou o básico num prato de autor maravilhoso (COM VÍDEO)

por Maria Inês
Abril 16, 2023
Lifestyle, Destaques, Famosos, Receitas dos Famosos
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Joana Barrios

Joana Barrios

Joana Barrios continua a surpreender-nos e fez magia com ervilhas.

Visitar o perfil de Joana Barrios é uma alegria constante.

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Joana Barrios tem novo projecto e a primeira receita já está no ar… O que podemos dizer, é do c…..o!

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A artista, mostrou com muita facilidade o porquê de realmente ser uma artista, ao expor a sua versatilidade e criatividade com ingredientes tão simples como ervilhas e massa.

A receita é do mais básico que existe, mas Joana Barrios conseguiu surpreender e acabou com um prato de autor… Decidimos partilhar a receita para que possa replicar e sentir o Barrio’s power ao máximo:

“Uma receita assim do mais simples que há para fazer em qualquer altura em qualquer lugar, como na canção de Da Weasel.
É boa para depois do trânsito a vir da praia, para a semana de regresso toda a azáfama, para quando voltar a arrefecer mas não muito, porque quando se guardam os casacos, já não há volta a dar.
É boa para celebrar a ervilha, grandiosa e apoteótica estrela da primavera, é óptima para aproveitar as toneladas de massa que o meu Carlos coze de cada vez. É óptima para fazer com favas, também. Recorre a poucos ingredientes, o que também ajuda muito. E agora parece que estou a fazer aqui um #pitch da massa!…

Ingredientes: massa (naturalmente) e água da sua cozedura | 4 dentes de alho | 3 colheres de sopa de azeite | 400g de ervilhas | 2 gemas | sal | pimenta | queijo parmesão (ou qualquer outro do vosso agrado)

Preparação: comecemos por cozer a massa; escorra e reserve alguma da água da cozedura (aromatizada à vossa vontade); refogue o alho laminado no azeite e acrescente-lhe cerca de 300g das ervilhas; coza os restantes 100g de ervilhas e reduza a puré, com a ajuda da varinha mágica; controle a textura com a água da cozedura da massa, acrescentando o que achar necessário; adicione este puré ao refogado e envolva bem; acrescente a massa e mais um pouco de água; deixe levantar fervura, conte uns dois minutos e apague o lume; combine as gemas com o queijo ralado e um pouco de água e adicione à frigideira, com o lume apagado; tempere com sal e pimenta e NHOM NHOM NHOM!”

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Tags: Joana Barriosreceita

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