TIRAMISÚ GELADO
Ingredientes:
- 10 Gemas
- 150 gramas de Açúcar
- 400 ml de natas 600 ml de leite
- 3 vagens de baunilha
- 12 Palitos La Reine
- 4 chávenas de café com café
- 3 colheres de sopa de Rum ou Whisky
- 200 gramas de Chocolate de Culinária
- 100 ml de natas Cacau em Pó
Preparação:
1. Comece por fazer o creme base. Bata as gemas com o açúcar e num tacho misture o leite com as natas, as sementes das vagens de baunilha e deixe levantar fervura.
2. Junte este preparado na batedeira para envolver bem e leve novamente ao lume para engrossar.
3. Retire e peneire para uma taça e reserve no frigorífico.
4. Enquanto isso, mergulhe os palitos La Reine na mistura de café e Wiskey e derreta o chocolate com as natas ao lume.
5. Para montar o gelado, na base coloque parte do creme, depois os palitos humedecidos, por cima o molho de chocolate, novamente creme, palitos, regue com mais molho de chocolate e o restante creme.
6. Tape bem com película aderente e leve ao congelador pelo menos durante 2 horas.
7. Sirva polvilhado com cacau em pó.