Um creme de castanhas por comer e chorar por mais…
Estamos de regresso para mais uma aventura na culinária. Desta vez vamos para preparar um creme de castanhas à moda de Filipa Gomes.
Vamos começar? Antes de mais, vá buscar o seu papel e a sua caneta e comece a apontar na sua lista os ingredientes que vai precisar para esta receita de comer e chorar por mais.
Vamos aos ingredientes da receita:
- 500gr de castanhas congeladas
- 3 talos de aipo
- 1/2 batata doce branca
- 2 cebolas doces
- 3 dentes de alho
- Sal e pimenta q.b.
- Sumo de 1/2 limão
- Água (cerca de 1lt)
- 1-2 c. sopa de natas frescas
- 1 c. sopa manteiga à temperatura ambiente
- Erva doce em pó
- 2 fatias de pão alentejano
NÃO SE ESQUEÇA, COZINHE COM AMOR ? É O INGREDIENTE MAIS IMPORTANTE!
Vamos começar com a preparação da receita:
- 1. Coza as castanhas durante 5 minutos em água a ferver com um punhado de sal.
- 2. Ponha as castanhas num prato e reserve a água.
- 3. Pique as cebolas e o alho e refogue com um fio de azeite, numa panela.
- 4. Junte as castanhas e adicione a manteiga. Deixe caramelizar uns 10 minutos.
- 5. Acrescente os talos de aipo picadinhos.
- 6. Junte o sumo de limão e 1lt da água em que cozemos as castanhas.
- 7. Tempere com um pouco de pimenta e deixe cozer cerca de 20 minutos.
- 8. Corte o pão em cubos pequenos e regue com um pouco de azeite , sal e erva doce em pó. Misture bem e leve ao forno a 180ºC até ficar tostadinho.
- 9. Depois da sopa cozer, triture com a varinha mágica.
- 10. Sirva a sopa com natas frescas, um fio de azeite e os croutons
Só falta empratar!
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FIM! Já comprou o vinho branco para acompanhar está receita maravilhosa que a Filipa Gomes nos ensinou? Obrigado por entrar no mundo do rumores. Não se esqueça de uma coisa, siga-nos nas nossas redes sociais e visite o site regularmente para muitas aventuras na cozinha com os famosos e connosco!
