Bolo Ensopado de Laranja: Receita bem a moda de Manuel Luís Goucha

Manuel Luís Goucha Revela Receita do Seu Delicioso Bolo Ensopado de Laranja

Manuel Luís Goucha, famoso apresentador de televisão, partilhou a receita do seu irresistível Bolo Ensopado de Laranja. Esta sobremesa é fácil de preparar e promete agradar a todos.

Ingredientes:

Para a massa:

• 1 chávena e meia (almoçadeira) de farinha
• 1 chávena e meia de açúcar
• Raspa da casca de 1 laranja
• 1/2 chávena de sumo de laranja
• 6 ovos
• 1/2 chávena de manteiga derretida
• 6 cápsulas de cardamomo (facultativo)
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Para a calda:

• 2 dl de sumo de laranja
• Um pouco de casca de laranja
• 1 pau de canela
• 1/2 dl de licor de laranja (Grand Marnier, Cointreau ou Triplice)
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Preparação:

Para a massa:

1. Pré-aqueça o forno a 180º C (4 no termóstato).
2. Numa tigela, junte a farinha, o fermento em pó, o açúcar e a raspa da casca de laranja.
3. Abra as cápsulas de cardamomo, retire as sementes e pise-as num almofariz. Junte o pó de cardamomo à tigela.
4. Abra uma cova no meio dos ingredientes secos e adicione as gemas de ovo, o sumo de laranja e a manteiga derretida.
5. Misture bem todos os ingredientes com uma vara de arames até obter uma massa homogénea.
6. Bata as claras em castelo firme e incorpore-as na massa, fazendo movimentos envolventes, mas sem bater.
7. Leve a massa ao forno numa forma com buraco, devidamente untada e enfarinhada.

Para a calda:

1. Junte todos os ingredientes num tachinho e leve ao lume.
2. Deixe ferver, em lume brando, durante cerca de cinco minutos e coe a calda.
3. Quando o bolo estiver cozido, retire-o do forno e pique-o com um garfo. Deite a calda quente sobre o bolo ainda na forma.
4. Deixe o bolo arrefecer antes de o desenformar.

Notas:

• A receita pode ser feita sem cardamomo, caso prefira.
• Utilize a mesma chávena como medida para todos os ingredientes.

Desfrute deste delicioso Bolo Ensopado de Laranja, uma criação de Manuel Luís Goucha que certamente será um sucesso em qualquer ocasião!

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