Novo Doce Combina Salame de Chocolate e Brigadeiro com um Toque de Pistachio e Manteiga de Amendoim
Uma nova sobremesa está a conquistar o paladar dos portugueses, combinando o tradicional salame de chocolate com o irresistível brigadeiro, num doce que promete ser o próximo sucesso nas pastelarias e cafés do país. Esta delícia, além de deliciosa, é fácil de preparar e pode ser adaptada ao gosto de cada um.
Ingredientes:
- Pistachios q.b
- Manteiga de Amendoim q.b
- Sal q.b
Para o Salame:
- 180g de manteiga
- 200g de açúcar
- 1 ovo
- Sal q.b
- 150g de cacau em pó
- 1 pacote de bolacha Maria
Para o Brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 1 noz de manteiga
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
Preparação:
- Salame de Chocolate:
- Comece por bater 180g de manteiga com uma batedeira até obter uma consistência cremosa. Adicione 200g de açúcar e bata novamente até obter uma mistura fofa e homogénea.
- Junte um ovo inteiro e misture bem. Aos poucos, incorpore 150g de cacau em pó até obter uma massa uniforme.
- Quebre um pacote de bolacha Maria em pedaços grosseiros e adicione à mistura.
- Coloque a massa sobre uma folha de película aderente e molde-a em forma de cilindro. Leve ao frigorífico para endurecer.
- Brigadeiro:
- Numa panela, coloque uma lata de leite condensado e uma noz de manteiga. Assim que a manteiga derreter, adicione 4 colheres de sopa de cacau em pó, mexendo sempre até obter uma mistura espessa e brilhante.
- Montagem:
- Quando o salame estiver firme, corte-o em fatias pares. Coloque brigadeiro numa das fatias e cubra com outra, formando uma espécie de sanduíche de bolacha recheada.
- Espalhe brigadeiro também nas laterais e passe a “bolacha” por pistachios esfarelados.
- Repita o processo, desta vez substituindo o recheio de brigadeiro por manteiga de amendoim.
- Para finalizar, tempere com umas pedras de sal para dar um toque especial.
Este novo doce promete deliciar quem o provar, combinando a intensidade do cacau com a suavidade do leite condensado e o crocante dos pistachios. A adição de manteiga de amendoim oferece uma variação surpreendente e agradável, criando uma experiência única a cada dentada. Uma receita simples, mas com um sabor sofisticado que certamente se tornará um clássico nas mesas portuguesas.
