Mónica Jardim mostrou aos seguidores uma sugestão simples e saborosa, com uma versão diferente de um dos bolos mais apreciados
Mónica Jardim voltou a mostrar o seu lado mais ligado à cozinha e partilhou com os seguidores uma nova sugestão. A apresentadora da TVI revelou como preparar um bolo de cenoura com chocolate, numa versão sem açúcar e sem glúten.
A proposta aposta em ingredientes alternativos e numa preparação simples, mantendo o sabor de um clássico da pastelaria.
Entre as escolhas feitas por Mónica Jardim está a utilização de xarope de tâmaras Medjool em vez de açúcar, além da farinha de aveia na composição da massa.
Ingredientes para o bolo de cenoura de Mónica Jardim
Para preparar esta receita são necessários:
- 3 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas;
- 3 colheres de sopa de xarope de tâmaras Medjool (ou outro adoçante ou açúcar de coco);
- 4 ovos;
- 3 colheres de sopa de óleo de coco derretido no micro-ondas;
- 200 gramas de farinha de aveia;
- 2 colheres de chá de fermento em pó;
- Quadrados de chocolate preto a gosto.
Preparação do bolo
O primeiro passo é colocar na liquidificadora as cenouras, os ovos, o xarope de tâmaras e o óleo de coco derretido. O preparado deve ser triturado durante cerca de três minutos, até ficar com uma textura homogénea.
À parte, junta-se a farinha de aveia e o fermento em pó numa tigela. Depois, acrescenta-se a mistura da liquidificadora e envolve-se tudo muito bem.
De seguida, a massa é colocada numa forma untada com um pouco de azeite ou outra gordura. Antes de levar ao forno, acrescentam-se alguns quadrados de chocolate preto.
O bolo deve ser levado ao forno, previamente aquecido a 180 graus, durante cerca de 40 minutos.
Uma sugestão partilhada por Mónica Jardim, com uma alternativa ao tradicional bolo de cenoura e ingredientes escolhidos para uma versão sem açúcar e sem glúten.
