Descubra a receita exclusiva do famoso pasteleiro, apresentada em “A Tarde é Sua”, com a participação especial de Pedro Lima
Marco Costa, um dos nomes mais reconhecidos do mundo da pastelaria, marcou presença no programa A Tarde é Sua nesta segunda-feira, dia 18, para partilhar a receita do seu delicioso bolo Brigadeiro de Chocolate. Com a ajuda do ator Pedro Lima, o pasteleiro desvendou todos os segredos por trás deste bolo, que combina a intensidade do chocolate com a suavidade do brigadeiro, tornando-se uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas.
A receita começa com a preparação de uma massa rica e saborosa. Para o bolo, são necessários os seguintes ingredientes:
- 200 g de chocolate em tablete
- 150 g de farinha
- 80 g de açúcar
- 50 g de manteiga
- 6 ovos
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
O preparo inicia-se batendo bem os ovos com o açúcar até começarem a esbranquiçar. Em seguida, adiciona-se a farinha e o fermento, envolvendo tudo com cuidado. O chocolate, partido em pedaços, é derretido em banho-maria ou no microondas com a manteiga, sendo incorporado à massa para conferir o sabor marcante do bolo. A mistura é, então, colocada numa forma redonda previamente untada e polvilhada com farinha, e levada ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos. Após assado, o bolo deve ser deixado a arrefecer e desenformado.
O toque especial fica por conta do recheio, o tradicional creme brigadeiro, preparado com:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Para o recheio, leve ao lume o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga, mexendo constantemente até atingir o ponto estrada, onde se consegue ver o fundo do tacho. Depois de arrefecido, o bolo é cortado ao meio, o recheio é espalhado na parte inferior e a outra metade do bolo é colocada por cima. Finalize cobrindo o bolo com o restante creme e decore com missangas de chocolate para um toque visual irresistível.
Esta receita, revelada com entusiasmo por Marco Costa, não só demonstra a paixão e a criatividade do pasteleiro, mas também inspira os fãs a experimentarem novas combinações na cozinha. Seja para uma ocasião especial ou para satisfazer aquele desejo por uma sobremesa caseira, o bolo Brigadeiro de Chocolate promete conquistar corações e paladares. Experimente esta receita e deixe-se envolver pelo sabor único de uma das delícias mais apreciadas do país!
