Ice Tea Manga/Limão: Receita bem à moda da Clara de Sousa

Receita de Ice Tea Caseiro: Uma Opção Saudável e Deliciosa para Crianças

Preparar bebidas saudáveis em casa é uma excelente forma de garantir que as crianças consumam menos açúcar e mais nutrientes. Uma opção perfeita para acompanhar as refeições ou simplesmente para matar a sede é o Ice Tea caseiro, feito com ingredientes naturais e muito mais económico do que as versões compradas. Esta receita de Ice Tea caseiro é simples de preparar e promete agradar até aos mais pequenos.

Ingredientes:

Casca e caroço de 1 manga
Casca de 1 limão (só a parte amarela)
60 g de açúcar (branco, amarelo, mascavado ou um adoçante natural, ao gosto)
1,5 litros de água
1 saqueta de chá preto
Gelo e hortelã para servir

Modo de Preparação:

No Tacho:

Coloque a água, o açúcar, o caroço e as cascas da manga e do limão num tacho e leve ao lume.
Quando começar a ferver, reduza o lume e deixe cozinhar durante 5 minutos.
Passados os 5 minutos, adicione a saqueta de chá preto e deixe ferver em lume baixo por mais 10 minutos.
Coe o líquido para um recipiente resistente ao calor e deixe arrefecer antes de o colocar num jarro e refrigerar. Se preferir, pode deixar arrefecer no tacho, mas remova a saqueta de chá para evitar que a água fique demasiado escura.
Sirva o Ice Tea com cubos de gelo e um raminho de hortelã, se desejar.

Na Bimby (ou equivalente):

Coloque a água e o açúcar no copo da Bimby.
Coloque o cesto e adicione as cascas e o caroço da fruta dentro, certificando-se de que estão em contacto com a água.
Programe a Bimby para 100ºC, Velocidade 2, durante 15 minutos.
Após este tempo, adicione a saqueta de chá preto ao cesto, assegurando-se de que fica dentro da água.
Programe novamente para 100ºC, Velocidade 2, durante 10 minutos.
Retire o cesto, coe o líquido e deixe arrefecer. Pode também coar apenas depois de frio.
Sirva com cubos de gelo e um raminho de hortelã, se desejar.