Descubra como preparar este prato simples, rápido e repleto de sabor.
Se é fã de marisco, esta receita de Matilde Reymão é tudo o que precisa para surpreender a sua família ou amigos num almoço ou jantar descontraído. Com ingredientes fáceis de encontrar e um toque especial de aguardente sueca, esta refeição promete conquistar paladares.
Ingredientes:
• 500g de gambas descascadas
• 3 dentes de alho picados
• 3 mini malaguetas (ou a gosto)
• Azeite (em abundância)
• Sumo de 1 limão
• 1 colher de chá de pimentão doce
• 2 folhas de louro (opcional)
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• 30 ml de aguardente sueca com ervas (Halland’s Flodder Finest ou outra similar)
• Coentros frescos para finalizar
Modo de preparação:
1. Preparar as gambas:
Lave, descasque e seque as gambas. Tempere com sal, pimenta preta e pimentão doce. Reserve.
2. Refogar os temperos:
Aqueça o azeite numa frigideira larga e refogue o alho picado e as malaguetas. Mexa sempre para evitar que o alho queime, preservando os sabores intensos.
3. Cozinhar as gambas:
Coloque as gambas na frigideira e cozinhe durante cerca de 2 minutos de cada lado, até ficarem cor de laranja.
4. Adicionar os toques finais:
Esprema o sumo de limão sobre as gambas e, em seguida, adicione a aguardente sueca. Deixe o álcool evaporar, mexendo bem para que o sabor se incorpore nos camarões.
5. Finalizar e servir:
Salpique com coentros frescos picados para dar um toque de frescura ao prato.
Sugestão de acompanhamento:
Sirva com pão torrado para mergulhar no molho ou com uma salada leve para complementar a refeição.
Dica de chef: Caso não encontre a aguardente sueca, pode substituí-la por vinho branco seco ou outro licor aromático.
Veja o vídeo completo:
Siga todos os passos detalhados no vídeo de Matilde Reymão e transforme a sua cozinha num verdadeiro espetáculo culinário. Esta receita é a combinação perfeita de simplicidade e sofisticação, ideal para qualquer ocasião!
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