Um prato reconfortante e prático, perfeito para famílias e jantares informais — descubra todos os segredos desta receita de frango gratinado
Este Croque da Cátia é a combinação perfeita de sabores e texturas: pão macio embebido num creme de ovos e natas, recheado com frango assado suculento, tomate fresco e queijo mozzarella que gratina até ficar dourado. De preparação simples, torna-se num verdadeiro conforto para qualquer refeição, desde um almoço descontraído até um jantar de fim de semana.
Ingredientes (para 6 a 8 pessoas)
- 300 g de frango assado desfiado
- 1 cebola média picada
- 300 g de queijo mozzarella ralado
- 4 ovos
- 200 ml de natas
- 18 fatias de pão de forma sem côdea
- 2 tomates maduros picados
- Orégãos frescos a gosto
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
Modo de Preparação
- Refogado base: Num tacho, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola picada até ficar translúcida. Junte o frango desfiado, envolva bem e retire do lume.
- Molho de ovos e natas: Numa taça ampla, bata os ovos com as natas e um pouco de sal até obter um creme homogéneo. Reserve.
- Montagem — 1.ª camada: Forre um tabuleiro com papel vegetal e disponha uma camada de fatias de pão. Regue generosamente com metade do molho de ovos e natas.
- Recheio: Sobre o pão, distribua uniformemente o tomate picado, polvilhe orégãos a gosto, junte o refogado de frango e polvilhe com queijo mozzarella ralado.
- Montagem — 2.ª camada: Coloque outra camada de pão de forma e regue com o restante molho. Finalize com mais queijo mozzarella e um pouco de orégãos.
- Gratinado: Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 30 minutos, ou até o topo ficar dourado e borbulhante.
Dicas da Tia Cátia
- Variantes de queijo: Substitua a mozzarella por cheddar ou emmental para um sabor mais intenso.
- Toque fresco: Acrescente folhas de manjericão fresco no final, logo após sair do forno.
- Versão leve: Use natas light e queijo com menor teor de gordura.
Sirva o Croque da Cátia quente, acompanhado de uma salada verde simples ou de um gaspacho frio. É garantia de sucesso em qualquer mesa!
