Aprenda a preparar estas cookies crocantes por fora e macias por dentro, com manteiga de amendoim e pepitas de chocolate
Se procura uma sobremesa rápida e deliciosa para o lanche ou para surpreender em festas, estas cookies de manteiga de amendoim com chocolate são perfeitas. Combinando o sabor rico da manteiga de amendoim com o toque doce das pepitas de chocolate, esta receita é simples, prática e garante resultados irresistíveis.
Ingredientes:
- 150g de açúcar amarelo
- 80g de manteiga
- 100g de manteiga de amendoim
- 200g de farinha de trigo tipo 55
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 ovo
- 100g de pepitas de chocolate
Preparação:
- Comece por misturar a manteiga derretida ou amolecida com a manteiga de amendoim até obter um creme uniforme.
- Acrescente o açúcar amarelo, a farinha, o fermento em pó e o ovo, envolvendo tudo até formar uma massa homogénea.
- Cubra a massa e deixe-a repousar por cerca de 15 minutos — este passo garante que a textura final das cookies fique perfeita.
- Modele pequenas porções em formato de bolacha e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Salpique as pepitas de chocolate por cima de cada bolacha.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 15 a 20 minutos ou até que estejam douradas nas bordas, mas ainda macias no centro.
Dica de chef: para cookies ainda mais irresistíveis, retire do forno e deixe arrefecer apenas 5 minutos antes de transferir para uma grelha. Assim, mantém o interior macio e o exterior ligeiramente crocante.
Esta receita é perfeita para quem procura uma sobremesa caseira rápida, com ingredientes simples e um resultado que agrada a adultos e crianças. Ideal para acompanhar um café, um chá ou simplesmente para petiscar a qualquer hora do dia.
Quer dar um toque extra? Experimente adicionar uma pitada de flor de sal por cima antes de levar ao forno — o contraste com o doce do chocolate e a manteiga de amendoim vai deixar as suas cookies ainda mais memoráveis.
Veja a seguir o vídeo original:
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