O Gaspacho Rico sugerido pela Ana Guiomar é perfeito para o calor que se impõe.
Quem não gosta de Gaspacho? Principalmente no momento em que o calor surge e nada melhor que uma sopa fresca que cai na perfeição.
Seguimos a receita da atriz Ana Guiomar, que foi partilhada na sua página do Instagram de Mãe, já não tenho sopa e delirámos.
Partilhamos a receita da atriz convosco, pois é impossível resistir:
“Gaspacho Rico.
Ingredientes:
– 2kg de tomate maduro
– 1 pimento verde – 1 cebola média
– 1 de pepino pequeno
– 2 dentes de alho
– 10g de gengibre fresco – 3 colheres de sopa de azeite
– Queijo parmesão q.b.
– Sal q.b.
– Croutons
Passos:
– Retirar a pele e as sementes ao tomate, cortar aos cubos e reservar.
– De seguida cortar o pepino, a cebola, o pimento, o alho e o gengibre. Colocar no liquidificador juntamente com o tomate e reduzir tudo a sopa.
– Quando estiver bem líquido temperar com sal e azeite e bater novamente.
– Retificar os temperos e servir com croutons e queijo parmesão a gosto.”