Combinação irresistível de massa filo, banana, chocolate e manteiga de amendoim promete fazer sucesso à mesa
Se é fã de sobremesas simples, mas cheias de sabor, esta receita do Chef Fábio Bernardino merece um lugar na sua lista de favoritos. Estas chamuças doces unem a crocância da massa filo à cremosidade da banana, da manteiga de amendoim e do chocolate, criando uma verdadeira explosão de sabores que conquista miúdos e graúdos.
A preparação é bastante simples e o resultado final faz lembrar uma sobremesa de pastelaria. O contraste entre a massa estaladiça e o recheio macio transforma cada dentada numa experiência irresistível. Para tornar tudo ainda mais especial, as chamuças são mergulhadas em chocolate derretido e finalizadas com amendoim picado.
Esta é uma excelente opção para servir em festas, lanches especiais ou até como sobremesa depois de uma refeição em família. Além de bonita, é uma receita económica e muito fácil de adaptar ao gosto de cada pessoa, podendo até adicionar canela ou outros frutos secos ao recheio.
O segredo está em deixar a massa filo bem crocante no forno e esperar que as chamuças arrefeçam antes de as envolver no chocolate. O resultado? Uma sobremesa digna de aplausos e difícil de resistir.
Ingredientes
- 1 embalagem de massa filo
- 1 a 2 bananas maduras
- 50 g de pepitas de chocolate
- 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
- 1 tablete de chocolate (200 g)
- 30 g de amendoim picado
- Manteiga derretida para pincelar
Modo de preparação
- Estenda as folhas de massa filo e pincele cada uma com manteiga derretida.
- Corte a massa em tiras adequadas para formar as chamuças.
- Na ponta de cada tira coloque rodelas de banana, um pouco de manteiga de amendoim e algumas pepitas de chocolate.
- Enrole cuidadosamente até obter o formato tradicional de chamuça.
- Disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincele novamente com manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 20 minutos, ou até ficarem douradas e crocantes.
- Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
- Derreta a tablete de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
- Passe as chamuças já frias pelo chocolate derretido.
- Finalize com o amendoim picado e deixe o chocolate solidificar antes de servir.
Dica do Chef
Para uma versão ainda mais gulosa, pode adicionar uma pitada de canela ao recheio ou substituir o chocolate de leite por chocolate negro, criando um contraste perfeito com a doçura natural da banana.
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Pode ver a receita original a seguir:
