Com o outono já instalado, regressa também um dos prazeres mais reconfortantes da estação: as castanhas assadas…
O aroma inconfundível e o sabor tostado fazem delas uma verdadeira tradição portuguesa. Mas se pensa que só na rua se conseguem castanhas perfeitas, desengane-se — há uma forma simples, rápida e deliciosa de as preparar em casa.
O chef Tiago Silva, conhecido na página de Instagram @qchef_ochefemtuacasa, partilhou uma receita infalível para fazer castanhas assadas na air fryer — com o mesmo sabor da brasa e prontas em apenas 25 minutos.
🌰 Receita: Castanhas assadas na air fryer
Ingredientes:
- 1 kg de castanhas
- 2 punhados de sal
- Água a ferver
Preparação:
- Faça um corte horizontal na parte inferior de cada castanha.
- Coloque-as em água a ferver durante 20 minutos.
- Escorra, mas não as seque.
- Disponha as castanhas na travessa da air fryer, adicione o sal e leve a 185 °C durante 25 minutos.
💡 Dica extra: Se preferir o método tradicional, leve ao forno à mesma temperatura (185 °C) por cerca de 35 minutos.
O resultado? Castanhas tostadas por fora, macias por dentro e fáceis de descascar, ideais para aquecer os dias frios de outono — e sem precisar de sair de casa.
Veja o vídeo a seguir.
