Castanhas assadas como as da rua? Conheça o truque para as fazer em casa.
O outono é uma estação bucólica. As árvores mudam de cor, as folhas caem, os dias ficam mais curtos e o cheiro a castanhas assadas invade as ruas. Este cheiro apetitoso é difícil de reproduzir em casa, mas com um truque simples da chef Filipa Gomes, é possível ter castanhas assadas perfeitas.
O truque é escolher as castanhas mais firmes e fazer um corte longo e na base. Depois, deve colocar as castanhas numa taça com água a ferver e sal grosso durante 20 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 250º.
Passados os 20 minutos, escorra a água e espalhe as castanhas num tabuleiro com mais sal. Leve ao forno por mais 20 minutos e delicie-se com esta iguaria rica em potássio e vitamina C.