Descubra a receita fácil e deliciosa do bolo mármore, perfeita para qualquer ocasião
O bolo mármore é um daqueles clássicos intemporais que nunca desilude. Com a sua textura fofa, sabor equilibrado entre baunilha e chocolate e um efeito visual encantador, este bolo é ideal para acompanhar um café ao pequeno-almoço ou para um lanche especial em família. A receita da conhecida jornalista e cozinheira Clara de Sousa promete um bolo delicioso, simples de preparar e resistente à passagem dos dias.
Ingredientes para um bolo perfeito
Para fazer esta maravilha caseira, vai precisar de ingredientes básicos que, provavelmente, já tem na despensa:
- 200 g de açúcar
- 4 ovos L
- 150 g de manteiga ou margarina
- 200 g de farinha T55 com fermento
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspa de 1 limão pequeno
- 25 g de cacau ou chocolate em pó
- Manteiga e farinha extra para untar a forma
Além disso, é essencial ter à mão uma batedeira, uma forma média e um forno pré-aquecido a 180ºC para garantir que o bolo fica perfeito.
Modo de preparação passo a passo
- Preparação da massa: Comece por bater as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. De seguida, junte a manteiga derretida e arrefecida, batendo até que tudo fique bem incorporado.
- Adicionar os secos: Misture o fermento com a farinha e peneire a mistura para o creme, envolvendo delicadamente com movimentos circulares até a farinha desaparecer.
- Bater as claras: Bata as claras em castelo bem firme (adicione uma pitada de sal, se desejar). Envolva as claras na massa em duas vezes, sempre com movimentos suaves de baixo para cima.
- Divisão da massa: Separe um terço da massa para outra taça. À maior porção, adicione a raspa de limão. À porção menor, misture o cacau ou chocolate em pó.
- Montagem na forma: Unte e enfarinhe uma forma média. Coloque metade da massa clara em pequenos montinhos, adicione metade da massa de chocolate por cima e repita o processo com as restantes camadas. Para criar o efeito marmoreado, passe uma faca suavemente pela massa.
- Cozedura: Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos (ventilado). Faça o teste do palito: se sair seco, o bolo está pronto! Deixe arrefecer antes de desenformar.
Dicas para um bolo ainda mais saboroso
Para um toque extra, pode adicionar uma colher de chá de extrato de baunilha à massa clara ou substituir a raspa de limão por laranja. Se gosta de um bolo mais húmido, experimente regá-lo com uma calda de chocolate depois de arrefecer.
Este bolo mármore não só é visualmente bonito como também oferece uma experiência deliciosa a cada fatia. Experimente esta receita de Clara de Sousa e surpreenda todos lá em casa com um bolo caseiro irresistível! 🍰
