Uma receita simples e irresistível para assinalar qualquer ocasião especial
O chef Hernâni Ermida trouxe uma deliciosa sugestão para celebrar o aniversário do programa “Dois às 10”. Este bolo húmido de laranja e nozes combina a frescura da laranja com a crocância das nozes, numa sobremesa incrivelmente macia e saborosa. Fácil de preparar, é uma escolha perfeita para sobremesas ou até para acompanhar um chá.
Ingredientes Necessários
Para o bolo:
- 2 laranjas médias
- 1 xícara de chá de óleo de canola (ou óleo de milho)
- 2 ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- ½ xícara de nozes trituradas
- Manteiga e farinha de trigo para untar
Para a calda:
- Suco de 1 laranja
- ½ xícara de chá de açúcar
Modo de Preparação
- Preparar o Forno e a Forma
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular ou redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha de trigo para evitar que o bolo grude. - Preparar a Massa
- Corte as pontas das laranjas e retire o miolo branco. Divida-as em gomos e pique em pedaços médios.
- No liquidificador, bata o óleo, os ovos e os pedaços de laranja até obter um creme homogéneo.
- Numa tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador, incorporando lentamente. Por último, misture as nozes trituradas.
- Assar o Bolo
- Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno durante cerca de 45 minutos.
- Para verificar se está pronto, espete um palito no centro. Se sair limpo, o bolo está no ponto.
- Preparar a Calda
- Numa panela, aqueça o suco de laranja com o açúcar até ferver. Deixe cozinhar por 2 minutos e desligue o fogo.
- Finalizar o Bolo
- Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer por cerca de 30 minutos. Desenforme-o com cuidado e regue com a calda quente para criar a textura húmida e deliciosa que caracteriza esta sobremesa.
Dica do Chef Hernâni
Para um toque especial, pode decorar o bolo com nozes inteiras ou raspas de laranja antes de servir. Este bolo é ideal para sobremesas ou lanches, trazendo o equilíbrio perfeito entre doçura e frescura.
Desfrute desta combinação única de sabores e surpreenda os seus convidados! Este bolo é mais do que uma sobremesa: é uma experiência de sabores e texturas que faz qualquer ocasião especial.
