Descubra esta fantástica receita de bolo de maçã sem ovos, perfeita para quem procura uma sobremesa leve e irresistível
Simples de preparar, este bolo combina a doçura natural das maçãs com a textura crocante da base de bolacha, numa criação que promete encantar.
Ingredientes Necessários
- 6 maçãs golden (aproximadamente 1kg)
- 150g de bolacha Maria
- 80g de manteiga derretida
- 2 dl de leite
- 100g de açúcar
- Raspa de um limão
- 200g de farinha tipo 65
- Manteiga para untar
- Geleia para pincelar
Modo de Preparação
- Preparar a Base
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Unte uma forma de abrir com cerca de 24 cm de diâmetro com manteiga.
- Triture a bolacha Maria, misture com a manteiga derretida e espalhe uniformemente na base da forma. Pressione bem com uma colher para formar uma camada compacta e guarde no frigorífico.
- Preparar a Massa do Bolo
- Descasque 4 maçãs, corte-as em pequenos pedaços e coloque-as no liquidificador.
- Adicione a raspa de limão, o açúcar e o leite, triturando até obter uma mistura cremosa.
- Junte a farinha e volte a ligar o liquidificador até obter uma massa homogénea.
- Montagem e Decoração
- Verta a massa para a forma, sobre a base de bolacha.
- Corte as 2 maçãs restantes em meias luas finas e distribua-as delicadamente por cima da massa, criando um padrão decorativo.
- Cozer e Finalizar
- Leve o bolo ao forno por cerca de 60 minutos ou até estar bem cozido (teste com um palito).
- Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
- Antes de servir, pincele a superfície com geleia a gosto para dar brilho e um toque especial.
Dica de Apresentação
Sirva este bolo fresco, cortado em fatias e decorado com hortelã ou pedaços de maçã fresca. Uma sobremesa perfeita para acompanhar um chá ou café!
Desfrute deste bolo de maçã sem ovos, uma criação do Chef Hernâni Ermida que combina sabor e simplicidade numa sobremesa irresistível.
