Receita de Bolo de Mirtilos com Licor de Laranja
Uma deliciosa combinação de sabores cítricos e frutados, este bolo de mirtilos com licor de laranja é perfeito para qualquer ocasião. A textura macia e a frescura dos mirtilos fazem deste bolo uma verdadeira tentação.
Ingredientes:
- 1 colher de chá de fermento
- 250g de farinha de trigo
- 50g de fécula de batata
- Pitada de sal
- 150ml de óleo de girassol
- 100g de açúcar branco
- 100g de açúcar mascavado
- 4 ovos
- 100ml de natas
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de licor de laranja
- Raspa de 1 laranja
- 150g de mirtilos
- Açúcar em pó para decorar
- Mirtilos frescos para decorar
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga, polvilhando com farinha.
- Bata os açúcares e os ovos. Numa taça, misture 100g de açúcar branco, 100g de açúcar mascavado, 4 ovos e uma pitada de sal. Bata até o preparado ganhar volume e esbranquiçar.
- Adicione os líquidos. Junte 150ml de óleo de girassol, 100ml de natas, a essência de baunilha e o licor de laranja, misturando bem.
- Misture os ingredientes secos. Numa taça à parte, peneire 250g de farinha, 50g de fécula de batata e 1 colher de chá de fermento. Adicione lentamente à massa, envolvendo suavemente.
- Incorpore os sabores. Acrescente a raspa de laranja e os mirtilos à massa, mexendo delicadamente para não desfazer os mirtilos.
- Verta a massa para a forma já preparada e leve ao forno durante 50 minutos, ou até um palito sair limpo.
- Decore. Após arrefecer, polvilhe o bolo com açúcar em pó e finalize com mirtilos frescos.
Sirva este bolo fresco e aromático, perfeito para acompanhar um chá ou café!
