Uma sobremesa irresistível para os amantes de chocolate
Se procura um bolo de chocolate intenso, húmido e sem farinha, esta receita de Clara de Sousa é a escolha perfeita! Feito apenas com cacau em pó e ingredientes simples, este bolo surpreende pela sua textura e sabor equilibrado. Além disso, é de fácil confeção e perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 200 g de chocolate em barra
- 200 g de manteiga sem sal
- 250 g de açúcar
- 1,5 c. de chá de café instantâneo
- 0,5 c. de chá de sal grosso
- 7 ovos (tamanho L)
- 90 g de cacau magro em pó
- Cacau extra para polvilhar
- Framboesas para decorar
Utensílios Necessários:
- Forma redonda (24 cm de diâmetro)
- Papel vegetal
Modo de Preparação:
1️⃣ Preparação da Forma
Unte uma forma de 24 cm de diâmetro com manteiga, forre a base com papel vegetal e unte também o papel para garantir que o bolo não cola.
2️⃣ Derreter o Chocolate
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria, mexendo ocasionalmente até obter uma mistura homogénea.
3️⃣ Misturar os Ingredientes
Retire a taça do banho-maria e bata o chocolate com uma vara de arames. Adicione o açúcar, o café instantâneo e o sal, misturando bem.
4️⃣ Adicionar os Ovos e o Cacau
Incorpore os ovos um a um, batendo energicamente após cada adição. Peneire o cacau magro em pó e adicione à massa em várias etapas, envolvendo cuidadosamente.
5️⃣ Cozer o Bolo
Verta a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C (função ventilada) durante 30 minutos. Se utilizar um forno estático, poderá precisar de mais 5 minutos.
6️⃣ Arrefecimento e Decoração
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer sobre uma grelha. Após 10 minutos, passe uma faca à volta da forma e desenforme. Retire o papel vegetal e deixe arrefecer completamente.
Antes de servir, polvilhe com cacau em pó e decore com framboesas ou a gosto.
Dica: Este bolo fica ainda mais saboroso no dia seguinte! Sirva com uma bola de gelado de baunilha para uma experiência irresistível.
Experimente esta receita deliciosa e surpreenda-se com o sabor intenso do chocolate! 🍫✨
