Receita de Bolo de Abóbora com Coco: Uma Delícia Fofa e Fácil de Fazer
Descubra como preparar um bolo de abóbora irresistível, perfeito para qualquer ocasião, com um toque de coco que vai surpreender o seu paladar. Veja a receita completa e experimente!
Se está à procura de uma receita fácil e deliciosa para surpreender amigos e familiares, o bolo de abóbora com coco é a escolha ideal. Esta combinação única une a doçura suave da abóbora com o sabor tropical do coco, resultando numa sobremesa fofinha e irresistível. Com ingredientes simples e um processo de preparação descomplicado, este bolo é perfeito para servir em festas ou como um lanche especial.
Ingredientes Necessários
Para começar, certifique-se de que tem todos os ingredientes à mão. A receita é feita com itens comuns que provavelmente já tem na sua cozinha, e o destaque vai para a abóbora, que traz não só sabor, mas também uma textura incrível.
- 4 ovos
- 70 g de margarina
- 350 g de açúcar
- 600 g de abóbora
- 120 g de farinha de trigo
- 120 g de farinha maisena
- 75 g de coco ralado
- 1 colher (de sobremesa) de fermento em pó
Como Preparar o Bolo de Abóbora com Coco
1. Preparar a Abóbora: O primeiro passo é preparar a abóbora. Corte-a em pedaços pequenos e leve-a a cozer em água até ficar macia. Após cozer, escorra bem a abóbora, colocando-a sobre um coador para eliminar o excesso de água. Pressione ligeiramente se necessário. O objetivo é que a abóbora cozida e escorrida pese entre 320 e 350 g.
2. Preparar a Massa: Numa tigela grande, bata as gemas com a margarina até obter um creme homogéneo e cremoso. Aos poucos, adicione os outros ingredientes: primeiro a abóbora, seguida do açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e o fermento em pó. Misture tudo muito bem até que os ingredientes estejam incorporados.
3. Claras em Castelo: Separadamente, bata as claras em castelo até ficarem bem firmes. Este passo é importante para garantir a leveza do bolo. Envolva delicadamente as claras na massa, utilizando movimentos suaves de baixo para cima, para manter a textura fofa.
4. Cozer o Bolo: Unte e enfarinhe uma forma grande com buraco no meio. Pré-aqueça o forno a 180ºC e despeje a massa na forma preparada. Leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja bem cozido e dourado. Para verificar, faça o teste do palito — quando sair limpo, o bolo está pronto.
5. Finalizar e Servir: Depois de retirar o bolo do forno, deixe-o arrefecer um pouco antes de desenformar. Quando estiver morno, desenforme com cuidado. Pode servir o bolo simples ou polvilhado com coco ralado por cima para um toque extra.
Dicas para um Bolo Perfeito
- Escolha da Abóbora: Use uma abóbora de boa qualidade, doce e firme, para garantir o melhor sabor.
- Farinha Maisena: A farinha maisena dá uma textura mais leve ao bolo. Se preferir, pode substituir por amido de milho ou utilizar apenas farinha de trigo.
- Coco Ralado: Para um sabor ainda mais intenso, pode tostar ligeiramente o coco antes de misturar na massa.
Este bolo de abóbora com coco é perfeito para qualquer ocasião, seja um café da tarde, um lanche especial ou até mesmo como sobremesa em reuniões familiares. Com uma textura fofa e um sabor equilibrado, vai certamente conquistar quem provar.