Aprenda a preparar os famosos bolinhos de coco da avó Maria Inês Melo, macios, perfumados e irresistíveis para todas as ocasiões.
Os bolinhos de coco de Maria Inês Melo são um clássico das sobremesas caseiras, conhecidos pelo seu sabor intenso a coco e aroma de limão. Uma receita simples, rápida e que agrada a toda a família, perfeita para lanche, sobremesa ou pequenas festas.
Ingredientes:
- 125g de coco ralado
- 100g de açúcar
- 2 ovos
- Raspas de limão
- 1 pitada de sal
Preparação:
- Comece por bater os ovos com o açúcar, utilizando uma colher de pau, tal como fazia a avó Maria Inês Melo, até obter uma mistura homogénea e cremosa.
- Adicione as raspas de limão e uma pitada de sal, incorporando bem no preparado para dar aroma e equilibrar o sabor doce.
- Vá juntando o coco ralado aos poucos, misturando cuidadosamente para que a massa fique uniforme.
- Recheie pequenas forminhas de papel com a massa, sem encher demasiado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 10 a 15 minutos, ou até que fiquem ligeiramente dourados por cima.
Dica:
Para bolinhos ainda mais perfumados, pode adicionar um pouco mais de raspas de limão por cima antes de ir ao forno. Servidos mornos, acompanham perfeitamente um chá ou café, tornando qualquer lanche num momento especial.
Estes bolinhos de coco são uma verdadeira viagem à tradição e ao sabor caseiro, simples de fazer e sempre um sucesso garantido.
