Aprenda a preparar o Banoffee de caramelo salgado com chocolate e bananas, a sobremesa ideal
Joana Barrios partilha uma receita que promete transformar a sua tarde: o famoso Banoffee, um doce que combina o caramelo salgado, chocolate, bananas e natas, perfeito para lanches ou sobremesas de fim de semana. Com ingredientes simples e passos fáceis de seguir, esta receita permite criar uma sobremesa de restaurante no conforto da sua casa.
Ingredientes
Caramelo salgado:
- 200g de açúcar amarelo
- 200ml de natas
- 1 colher de chá de sal
Base:
- 200g de bolacha digestiva
- 75g de manteiga
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 6 bananas
- 200g de chocolate negro
- 400ml de natas Mimosa
- Sumo e raspa de uma lima
Preparação
1. Caramelo salgado:
Num tacho, junte o açúcar, as natas e o sal. Misture bem e deixe ferver em lume brando até engrossar, criando um caramelo cremoso e aromático.
2. Base da tarte:
Triture as bolachas digestivas até ficarem em pó. Adicione a manteiga amolecida e uma pitada de sal, misturando até obter uma pasta homogénea. Coloque a mistura numa tarteira e leve ao forno pré-aquecido a 160ºC por 10 a 15 minutos. Retire e deixe arrefecer no frigorífico.
3. Recheio:
Esprema o sumo da lima e reserve a raspa. Corte as bananas em rodelas fininhas e pique o chocolate. Disponha as rodelas de banana sobre a base da tarte, regue com o sumo de lima e polvilhe com o chocolate picado. Verta o caramelo salgado por cima e leve novamente ao frigorífico até arrefecer.
4. Finalização:
Bata as natas até ficarem firmes e espalhe sobre a última camada do Banoffee. Polvilhe com raspas de lima e mais chocolate picado a gosto. Leve ao frigorífico até ao momento de servir e desfrute de um doce cremoso, equilibrado e delicioso.
Este Banoffee de Joana Barrios é perfeito para quem quer um lanche especial ou impressionar os convidados com uma sobremesa caseira sofisticada. A combinação de banana, chocolate e caramelo salgado cria um contraste irresistível que agrada a todos os paladares.
Se é fã de doces pode sempre encontrar mais receitas (aqui).
Pode ver o vídeo da receita aqui:
