Arroz Doce de Chocolate com Lascas de Coco: A Receita Irresistível com Arroz Carolino Cigala
Se procura uma sobremesa que surpreenda e encante qualquer paladar, este arroz doce de chocolate com lascas de coco é a opção perfeita. Feito com o arroz Carolino Cigala, que absorve os sabores de forma única, este doce é uma explosão de texturas e sabores, ideal para quem adora inovar na cozinha. A cremosidade do chocolate negro de 70% cacau, combinada com a suavidade das lascas de coco, transforma um clássico português numa sobremesa moderna e inesquecível.
Ingredientes Simples, Sabor Inigualável
Para preparar esta delícia, precisa de ingredientes básicos que garantem um resultado impressionante: 200g de arroz Carolino Cigala, 500ml de água, 200g de açúcar amarelo, 200g de chocolate negro 70% cacau, 50g de manteiga, 4 gemas de ovo, 1 litro de leite, um pau de canela, casca de limão, e lascas de coco para o toque final. O arroz Carolino Cigala é a escolha ideal por ser um arroz de grão curto, que liberta o amido de forma eficiente, criando a cremosidade perfeita para esta sobremesa.
Passos para a Perfeição Culinária
Comece por colocar ao lume um tacho com a água, manteiga, casca de limão e pau de canela. Deixe ferver e, em seguida, acrescente o arroz. Cozinhe até o líquido praticamente desaparecer, garantindo que o arroz comece a absorver os sabores da canela e do limão. À parte, ferva o leite e adicione-o ao arroz, lentamente e em lume brando, mexendo constantemente para que o arroz fique bem cozido e cremoso.
Adicione o açúcar amarelo ao arroz e deixe cozinhar por mais alguns minutos. O açúcar amarelo confere uma profundidade de sabor caraterística que realça o chocolate. Pique o chocolate negro de culinária e incorpore-o na mistura até derreter completamente, garantindo um arroz doce intensamente achocolatado. Numa taça, bata as gemas de ovo e adicione-as ao preparado, em fio e mexendo vigorosamente, para evitar que as gemas cozam e formem grumos.
Toque Final com Chocolate e Coco
Depois de o arroz doce estar pronto, distribua-o por taças individuais e leve ao frigorífico por cerca de duas horas. Este tempo de refrigeração ajuda a intensificar os sabores e a criar uma textura ainda mais cremosa. Antes de servir, adicione raspas de chocolate e lascas de coco desidratadas ou frescas. As lascas de coco adicionam um toque tropical e uma crocância irresistível, equilibrando perfeitamente a riqueza do chocolate.
Uma Sobremesa que Encanta a Todos
Esta versão do tradicional arroz doce é perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar especial ou um simples mimo para os seus entes queridos. O arroz Carolino Cigala é a estrela desta receita, garantindo um prato cremoso e cheio de sabor. O chocolate negro e o coco tornam esta sobremesa sofisticada, ideal para quem quer impressionar sem complicações. Experimente e deixe-se levar pelos sabores intensos e memoráveis deste arroz doce de chocolate!
