Receita fácil e acessível do doce que conquistou o mundo
O chocolate de pistácio do Dubai tornou-se uma verdadeira febre, com filas enormes e um esgotamento quase imediato sempre que chega às lojas. Em Portugal, a sua chegada à Lindt do Colombo gerou grande euforia, com as tabletes a desaparecerem em apenas 40 minutos. Mas afinal, o que torna este chocolate tão especial? A resposta está na combinação irresistível de massa knafe crocante, creme de pistácio e chocolate de leite, criando uma explosão de sabores única.
Se acha que esta delícia só pode ser comprada, temos boas notícias: é possível recriar o chocolate viral em casa de forma simples e acessível. A receita exige apenas alguns ingredientes e pode ser feita sem precisar de equipamentos sofisticados. Além disso, preparar este doce em casa permite-lhe poupar dinheiro, evitando os preços elevados da versão comercial.
Ingredientes necessários:
✅ 1 colher de sopa de manteiga
✅ 100 g de aletria
✅ ½ chávena de manteiga de pistácio
✅ 50 ml de tahini
✅ 125 g de chocolate de leite
✅ 125 g de chocolate branco (opcional, para decoração)
Passo a passo da preparação:
1️⃣ Derreta a manteiga numa frigideira, adicione a aletria cortada em pedaços pequenos e deixe tostar em lume brando por cerca de 10 minutos, até alourar.
2️⃣ Retire do lume, deixe arrefecer por alguns minutos e misture com a manteiga de pistácio e o tahini, formando um recheio cremoso.
3️⃣ Derreta o chocolate branco e despeje metade em duas formas de chocolate. Coloque no congelador por 5 minutos para criar o efeito decorativo.
4️⃣ Tempere o chocolate de leite, reservando uma pequena parte para a etapa final. Deixe arrefecer por 10 a 15 minutos.
5️⃣ Retire as formas do congelador, despeje o chocolate de leite temperado e leve ao frigorífico por 20 a 30 minutos.
6️⃣ Adicione o recheio de pistácio, garantindo que a camada central fique bem preenchida.
7️⃣ Feche a barra com o chocolate derretido reservado e leve ao frigorífico por pelo menos uma hora antes de desenformar.
Com esta receita simples, pode desfrutar do chocolate mais cobiçado do momento sem precisar de enfrentar filas ou gastar uma fortuna. Experimente e surpreenda-se com o sabor! 🍫💚
