A artista mostra que também brilha na cozinha e ensina passo a passo do doce
A cantora Ana Castela voltou a encantar os fãs — desta vez, fora dos palcos. Conhecida pelos seus grandes êxitos na música, a artista revelou que também tem talento na cozinha e partilhou uma das suas sobremesas favoritas: o irresistível cheesecake de maracujá.
Ingredientes
Base
- 200 g de bolacha Maria (ou Maisena) triturada
- 80 g de manteiga derretida
Creme
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (ou natas)
- 300 g de cream cheese à temperatura ambiente
Cobertura
- Polpa de 2 maracujás (ou 1 chávena caso use polpa pronta)
- 3 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparação
1. Preparar a Base
- Triture as bolachas até virar uma farofa bem fina.
- Misture com a manteiga derretida até obter uma textura úmida, semelhante a areia molhada.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível, pressionando bem com as costas de uma colher.
- Reserve no frigorífico enquanto prepara o creme.
2. Preparar o Creme
- Numa tigela, bata o cream cheese até ficar cremoso.
- Junte o leite condensado e continue a bater até incorporar.
- Acrescente o creme de leite e mexa até obter um creme homogéneo.
- Verta o creme sobre a base de bolacha.
3. Levar ao Forno
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 45 minutos, ou até o centro estar firme nas bordas e ligeiramente tremido no meio.
- Deixe arrefecer completamente antes de colocar a cobertura.
4. Preparar a Cobertura
- Numa panela, coloque a polpa de maracujá e o açúcar.
- Cozinhe em fogo médio por 5–7 minutos, até engrossar ligeiramente.
- Deixe arrefecer.
5. Finalizar
- Espalhe a cobertura de maracujá sobre o cheesecake já frio.
- Leve ao frigorífico por pelo menos 3 horas antes de servir (quanto mais tempo, mais firme e saboroso fica).
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Veja o vídeo da receita abaixo:
