American Burger à Moda de Filipa Gomes: Receita Deliciosa e Suculenta
Se procura um hambúrguer caseiro irresistível, esta receita da chef Filipa Gomes traz o equilíbrio perfeito entre carne suculenta, cebola caramelizada e pão brioche macio. Ideal para surpreender a família ou amigos com um verdadeiro American Burger!
Ingredientes (2 hambúrgueres)
- Carnes:
- 300g de carne de vaca picada
- 100g de carne de porco picada
- Sal e pimenta q.b.
- Cebola Caramelizada:
- 2 cebolas roxas
- Azeite q.b.
- 1 c. sopa de açúcar
- 2 c. sopa de vinagre
- Sal q.b.
- Toppings:
- 2 fatias de bacon
- 4 fatias de queijo cheddar
- 1 mini alface romana
- 4 fatias de tomate maduro e firme
- Maionese q.b.
- Ketchup q.b.
- 2 pães brioche com sementes
Modo de Preparação
1️⃣ Preparar os hambúrgueres: Misture as carnes numa taça, forme 2 bolas e achate ligeiramente. Molde num tamanho maior que os pães, pois a carne encolhe ao cozinhar. Leve ao frigorífico para firmar.
2️⃣ Cebola caramelizada: Corte a cebola roxa em rodelas finas. Numa frigideira com azeite, adicione a cebola, o açúcar, o vinagre e uma pitada de sal. Cozinhe em lume médio-baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
3️⃣ Cozinhar o bacon: Pincele uma grelha com óleo, disponha as fatias de bacon e ligue o lume. Deixe fritar até ficarem crocantes. Retire e coloque sobre papel absorvente.
4️⃣ Grelhar os hambúrgueres: Tempere a carne com sal e pimenta de ambos os lados. Cozinhe na grelha por aproximadamente 3 minutos de cada lado. Nos últimos instantes, coloque duas fatias de queijo cheddar sobre cada hambúrguer e deixe derreter.
5️⃣ Montagem:
- Torre levemente os pães brioche na grelha.
- Barre a base com maionese.
- Coloque o hambúrguer com queijo derretido.
- Adicione a cebola caramelizada e o bacon crocante.
- Disponha as fatias de tomate e as folhas de alface.
- Finalize barrando ketchup na fatia superior do pão e feche o hambúrguer.
🔥 Dica Extra: Sirva com batatas fritas caseiras ou uma salada fresca para acompanhar.
Agora é só deliciar-se com este American Burger irresistível! 🍔😋
