O ator Pedro Teixeira, apaixonado por gastronomia, decidiu revelar a sua versão das Amêijoas à Bulhão Pato, trazendo um toque pessoal a este clássico prato português. A receita, perfeita para quem quer aproveitar os últimos raios de sol com um petisco à beira-mar, junta sabores intensos com um toque de malagueta e um delicioso molho ideal para mergulhar com pão rústico.
Ingredientes para as Amêijoas à Moda de Pedro Teixeira
- Malagueta
- Alho
- Azeite
- Amêijoas
- Vinho branco
- Pão rústico
- Limão
- Coentros
Como preparar as Amêijoas à Moda de Pedro Teixeira
- Comece por triturar a malagueta.
- Leve ao lume os alhos picados com azeite e junte a malagueta triturada, para apurar o sabor.
- Adicione as amêijoas e um pouco de água.
- Regue com um fio de vinho branco e deixe as amêijoas abrirem.
- Enquanto isso, torre fatias de pão rústico.
- Quando as amêijoas estiverem prontas, retire do lume e esprema um pouco de sumo de limão, finalizando com coentros frescos.
Este prato, que Pedro serve acompanhado de fatias de pão torrado para aproveitar o molho rico e aromático, é uma verdadeira celebração dos sabores do mar e do bom gosto português.
